可樂機（百事可樂機）工作原理

　　可樂機的工作原理很簡單，把糖漿包、二氧化碳瓶與可樂機連接，另外把自來水管接到可樂機上。自來水、二氧化碳、糖漿在主機里按比例(比例可調節(jié))混合，主機里有降溫設備，降溫之后就輸出來了。

　　百事可樂機工作具體的過程：

　　1、自來水經(jīng)過濾器過濾后,進入碳化器與二氧化碳氣體混合成為碳酸水。

　　2、碳酸水與糖漿通過獨立的管道進入現(xiàn)調機內冷卻。

　　3、冷卻后的碳酸水和糖漿通過分配閥按一定比例混合后釋放出來,成為冰凍的碳酸飲料。

　　1.為什么覺得可樂機的口感比瓶裝的好?

　　因為可樂機打出來的可樂有CO2，還加了冰塊，喝下去增加口感，而瓶裝的基本“氣”不夠，即便冰鎮(zhèn)的也沒冰塊產生的口感好，就我個人而言，我更喜歡喝可樂機打出來的。

　　2.K和M用的是自來水嗎?

　　是的!但在進入可樂機之前，會經(jīng)過濾芯過濾和殺菌燈殺菌，濾芯一般都有四五級，從粗濾到精濾。經(jīng)過過濾的水可以直接飲用，用于一切產品的制作。

　　3.可樂糖漿濃度可調嗎?

　　可調，有標準的配比，1：5。如果覺得淡，要么是糖漿不夠，要么調大了水的比例，商家為了成本可能會這樣做，據(jù)了解他們每周都會檢測校準比例。

　　可樂機可制作各種冷飲料，如碳酸類，可樂，雪碧，芬達等;百事可樂機使用方便、清潔衛(wèi)生，是飲料行業(yè)極受歡迎的理想設備，產品人性化設計，無季節(jié)變化之憂慮，飲用直接，無須冷藏冰凍，百事可樂機工作原理很是簡單，下面為您簡單介紹下其工作原理：其主要是由二氧化碳碳化系統(tǒng)、可樂糖漿添加系統(tǒng)、二氧化碳系統(tǒng)、可樂機制冷系統(tǒng)和可樂機出料分配系統(tǒng)幾部分組成。

　　百事可樂機CO2系統(tǒng)

　　CO2氣體經(jīng)過減壓后提供現(xiàn)調系統(tǒng)兩個壓力：一是高壓供給碳化器以形成碳酸水，二是低壓用以糖漿推動壓力，容量表(代表氣瓶壓力)，在低于400PSI需更換氣瓶次級減壓閥(給糖漿桶/糖漿袋壓力)，設定在 40-60PSI初級減壓閥(給碳化器壓力)。

　　百事可樂機糖漿系統(tǒng)

　　使用不銹鋼糖漿桶/糖漿袋進行糖漿的供應，用CO2作為動力。糖漿桶的標準容量為5加侖(18.9升)，糖漿袋為20升。糖漿桶的頂部有二個帶有標記的接頭，其中一個接頭是糖漿輸出口，另一個接頭是CO2輸入口。

　　百事可樂機碳化系統(tǒng)

　　經(jīng)過濾后的水通過碳化泵加壓后，經(jīng)過盤管在冰水槽中充分冷卻后，進入碳化缸中與二氧化碳混合，形成碳酸水。碳酸水由碳化缸中高壓CO2推動到閥頭按比例進行分配產生碳酸飲料。

　　百事可樂機制冷系統(tǒng)

　　百事可樂機制冷系統(tǒng)主要由壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)盤管、攪拌裝置、冰層探針、電子控制板等組成，其工作過程：蒸發(fā)盤管浸泡在水槽中，當壓縮機工作，制冷劑在蒸發(fā)器盤管內膨脹時，從水中吸收大量的熱量，在蒸發(fā)盤管表面形成一個3-5cm厚的冰板，從而確保水槽內的溫度在0攝氏度。這樣使得浸泡于水槽中的水盤管、糖漿盤管、碳化缸獲得所需的制冷量。當冰層探針探測冰層的厚度足夠時，電子控制板控制壓縮機停止工作。當冰板在汽水使用高峰期損耗，探針探測冰層厚度不足時，電子控制板控制壓縮機啟動，開始制冷重建冰板，這樣周而復始確保飲料得到合格的溫度。

　　百事可樂機分配系統(tǒng)

　　當閥門打開時，經(jīng)過冰水槽冷卻的碳酸水和糖漿在分配閥的閥嘴處初步混合，在流到杯子中進一步混合形成飲料。百事可樂機分配閥上帶有可以調節(jié)糖漿、水流量的調節(jié)器，通過調整可以得到所需要的糖水比例。

　　適用場合：茶餐廳、飲品店、咖啡店、蛋糕房、面包房、西餐店、中餐店?？蓸番F(xiàn)調機廣泛適用于漢堡、炸雞、快餐、自助、學校等冷飲售賣類似肯德基、必勝客、麥當勞的冷飲售賣點。

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